การทำธุรกิจของชาวเมืองเซียะเหมิน

ในอดีตเคยเป็นท่าเรือการค้าที่เปิดกว้างความสามารถในการทำธุรกิจของชาวเมืองเซียะเหมิน ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมผู้ขายต่างพากันชิมขนมหวานในท้องถิ่นขนมหวานตังเมและชิ้นหมูอบแห้งไปอีกระดับ ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารญี่ปุ่นขนมอบและขนมหวานสดใหม่จากเตาอบซึ่งบรรจุในกล่องพร้อมใช้งาน
ทักทายผู้คนที่เดินผ่านไปมาพร้อมกับอาหารกัดผู้ขายขนมในเซียะเหมิน

เป็นคนใจกว้างพร้อมตัวอย่างฟรี เป็นสัญญาณของความมั่นใจในรสชาติเสมออีกความสุขที่กินได้ที่นิยมคือขนมอบถั่ว ขนมอบสไตล์เซี่ยเหมินนั้นบดละเอียดแล้วนวดด้วยน้ำมัน ในทางตรงกันข้ามเปลือกนอกสีทองนั้นมีความกรอบและเป็นขุย ของแท้ควรมีขนมพัฟอย่างน้อยหกชั้น ความหลากหลายที่พบมากที่สุดคือถั่วเขียวซึ่งเป็นส่วนผสมที่นิยมในการแพทย์แผนจีนเนื่องจากความสามารถในการลดความร้อนภายใน แต่มีการเพิ่มรสชาติใหม่เข้าไปในรายการ เหล่านี้รวมถึงถั่วแดงส้มโอสับปะรดสับปะรดมะพร้าวและตัวเลือกมังสวิรัติ